台所から地球が見える〜中国的野菜大革命

　「中国産野菜」と聞くと、どんな印象を抱きますか？　マイナスイメージを抱いてしまう消費者が多いのではないでしょうか。その原因は、２００２年、中国産冷凍ホウレンソウから多量に検出された残留農薬。それ以来、中国の野菜には大量農薬という印象がつきまとっています。果たして、その実情はどうなっているのでしょうか。

　番組では、大阪にある中国産白ネギを輸入する企業の活動を取材しました。中国・福建省の産地から、日本までの経路を完全密着。

　また、中国で活躍する１人の料理人を紹介します。横浜ロイヤルパークホテルで１０年間勤め、オリンピック会場に隣接する豪華中華レストランに引き抜かれた彼は、日本での経験を生かして、中国ではあまり馴染みのない日本式中華で新メニューを作ります。こだわりは、自分自身が幼少時代食べていた、大地の臭い、味がする中国野菜。安全でおいしい中国野菜を探し求める姿から、新メニューの完成までを完全ドキュメントでお送りします。

ナレーター：室井　滋　　ナビゲーター：水野　真紀